鳳凰美田 純米吟醸 芳(かんばし)

酒米生産者「藤田 芳」さんからのネーミング。華やかで香り高い印象のお酒です。 藤田芳さんが作る酒米は、とても野性的です。 酒造りにおいても生命力が強くエネルギーに満ち溢れており、無農薬のため他の原料米より発酵が明らかに旺盛です。 酒造りにも非常に気を使う局面が多い商品です。その特徴は酒質にも現れ、力強く濃い味わい、魅力的な酸味などに仕上がっておりますので、 芳 kanbashi ならではの姿をお楽しみいただけると思います。