手取川 吉田蔵U 巾着

コシヒカリの最古の先祖とも言われている石川県の在来米「巾着(きんちゃく)」。 無農薬無化学肥料で育ったこのお米は素朴でピュアな甘味と野生的な旨味を兼ね備えた、 唯一無二の個性があります。