龍勢(りゅうせい) ゆらぎの凪 八反35号 生もと無添加

野菜との相性が良い食中酒 【蔵元コメント】 「ゆらぎの凪」の特徴 一. 野菜との相性が良い食中酒 一. 冷酒で美味しい酒質設計 生酛仕込み 酵母無添加 全量八反35号仕込み 六割磨き 十六度 「ゆらぎの凪」のキャラクター 透明感がある清純派。 一見すると物静かで繊細。意外と個性的な一面もあり、深く付き合えば付き合うほど魅力的な存在。 酒造好適米「八反35号」について 八反35 号は、広島県を古くから代表する品種の酒造好適米。 在来種であった幻の米「八反草」の系譜を受け継ぎ、「八反10 号」と「秀峰」の交配によって生まれました。 八反錦よりも柔らかく、精米時に砕けてしまうこともありますが、吸水は良好で溶けやすいです。 きめ細かい透明感のある味わいと艶のある香りで、口当たりの良い、なめらかで淡麗な酒に仕上がるのが特徴です。 ■1800mlはこちら タイプ - 原材料 米、米麹 原料米 ＜広島県産＞八反錦35号100％ 精米歩合 60％ アルコール分 16％ 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -