SAKE DETAIL
東一 雫搾り 純米大吟醸 創業100周年記念酒
1922年、初代瀬頭平次が瀬頭酒造（東長）から分家して創業。「東一」という名前は、東洋一の酒になることを願い名付けられました。そして今年、五町田酒造は2022年10月で創業100周年を迎えます。それを記念し限定酒を数量限定にてリリース！山田
発売情報
現行
- 酒米
- を栽培している蔵は少なくありませんが / それにいち早く取り組んでいる蔵です。人 / 米 / 造りが一体となって醸す代表銘柄「東一」は / 日本酒ブームのきっかけを作ったと言われています。さらに / 多くの酒造関係者が師と仰ぐ / 松本酒造特別顧問 / 京都電子工業の
- 容量
- 720ml
- 季節情報
- 夏酒
- 限定情報
- 酒を数量限定にてリリース！山田錦を35％まで磨き、日本醸造協会で凍結保存してある昭和43年の9号酵母を使用しました。これは9号酵母が頒布開始された初年度の酵母となります。そして雫搾り、圧力をかけずに重力のみで滴り落ちるお酒のみ集めた贅沢な日