賀茂金秀(かもきんしゅう) 麗酸(れいさん) 雄町60

ちょっと変わった"カモキン"登場 【蔵元コメント】 雄町米とリンゴ酸高生産性酵母を使い、木桶で醸したお酒です。 かすかな木桶の香りと、冷旨酸（冷やして飲むと爽やかでおいしい酸）であるリンゴ酸を多く含んでいます。 「麗酸」とは造語ですが、「明るい」「清涼感のある」「フレッシュな白ワインの様な」を「麗」とし酸と結びつけました。 ■ はこちら タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 雄町 精米歩合 60％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -