結光(むすび) 純米吟醸 生酒

大和屋元スタッフが初リリース！フレッシュ＆ジューシーな純米吟醸！ 大和屋酒舗で修行を積んだ元スタッフ（次期酒屋三代目）が長崎の実家「ひかり酒販」へ戻り、ついに彼自身が手掛ける初のオリジナルブランド酒をリリースいたしました！ リンゴやメロンを思わせるフレッシュで華やかな香りに、滑らかで柔らかな口当たり。ピチピチとした微かなガス感が心地よく、爽やかさとジューシーな旨みが口いっぱいに広がります。後味はスッと消えていくキレの良さがあり、食中酒としても抜群の仕上がりです。 大和屋スタッフも試飲して「本当に美味しい！」と太鼓判を押した、自信を持ってお届けできる一本。彼の熱い想いが詰まった新しい門出のお酒を、ぜひお手にとっていただければ幸いです。 【仕入元コメント】 ■味わい 「佐賀はがくれ酵母SAWA-1」と「佐賀県産夢しずく」を100%使用したオール佐賀県産にこだわった純米吟醸酒です。メロンの様な穏やかな香りと軽やかな酸味が特徴で、スッキリとした米の旨みと生酒特有のフレッシュな微発泡感が感じられます。 ■コメント ひかり酒販PB商品をリリースいたしました。 名前は結光（むすび）と呼びます。 株式会社ひかり酒販は、先代の志に始まり、二代目（現社長）、そして三代目へとその想いを繋いできました。 守り続けてきたもの。 挑み続けてきたもの。 そのすべての歩みの中で、数えきれないご縁と無数の支えがあり、今の私たちがあります。 決して当たり前ではない、一つ一つの繋がりを胸に次世代へ、お酒を通じて繋げていきたい。 この酒「結光」は、そのご縁を結び、さらに先の未来を照らしていくという覚悟と決意を込めて醸した一本です。 お酒の特徴は、青リンゴやマスカット、洋梨を思わせる爽やかな香り立ち。 口当たりは柔らかく、メロンにかぶりついたようなジューシーな旨みが口内に広がり、角のない軽快な酸が全体のバランスを整えてくれます。 日々の食卓に寄り添う一本としては勿論、大切な方への贈り物にも是非選んで頂けたら幸いです。 『結光』を通じまた新たなご縁が生まれますように。 ■1800mlはこちら タイプ 純米 原材料 米(国産)、米麹（国産米） 原料米 佐賀県産夢しずく100％ 精米歩合 55％ アルコール分 15度 日本酒度 - 酵母 佐賀はがくれ酵母SAWA-1 酸度 - アミノ酸度 <d