ローマ 2017 / ポッジョ・レ・ヴォルピ

海風の影響を強く感じる丘陵地帯に位置する砂の多い火山灰土壌。温度管理の下アルコール発酵。一部ステンレス、様々なサイズの木樽で熟成。凝縮感のある赤い実の果実やスピリッツに漬けこんだチェリー、赤い花びらや地中海の低木の茂みを思わせる香り、バルサ