辨天娘 純米酒 玉栄 2019年醸造

ふくよかな余韻とくっとキレのよい味わい井草のような青い香りや燻製香、かすかに熟したリンゴのような香りがします。口に含むとなめらかでふくよかな甘旨味！程よく主張のある酸味が味わいを包み込みます。ほんのり熟したリンゴを思わせるような果実感。優しくコクのある味わいが伸びやかに広がり、ほろ渋さが寄り添います。後味はくっとキレよく、かすかにドライめにフィニッシュ。旨味もありつつ後キレもよい一本です。55度くらいのお燗がおすすめ。燗冷ましもバランスよく美味しいです。仕様特定名称純米アルコール度数15度以上16度未満日本酒度＋21酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合若桜町糸白見産 玉栄 精米歩合75%酵母-酒母速醸 太田酒造場（辨天娘）について太田酒造場の旗艦銘柄である『辨天娘』は、しっかりと発酵させそして飲み頃まで熟成させた、物凄く燗映えのする日本酒です。その味わいは、芳醇ながらシャープで、そして心地よい『枯れ』を感じることのできる唯一無二のお酒と思います。あまり燗酒を呑まれない方も多いと思いますが、是非一度手にとっていただきたい銘柄です。郷土と燗酒をこよなく愛する太田酒造場の日本酒にしか出せない魅力が詰まった銘柄です。