日置桜(ひおきざくら) 純米酒生原酒 「山眠る」

日置桜の冬季限定生原酒 「山眠る」 日置桜ファン待望の新酒、「山眠る」。 日置桜では数少ない生原酒の一つで、新酒の今の時期だけリリースされます。 味わいは日置桜らしい完全発酵スタイル、ファンにはたまりません。 お見逃しなく！ 【蔵元コメント】 俳句の冬の季語を酒名とした冬季限定の生原酒です。完全発酵に拘り、醪中の当分は酵母菌に食い切らせておりますので味わいは硬く引き締まっております。冬山の静まり返った情景にも似る味わいから、山眠ると名付けました。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 玉栄 精米歩合 70％ アルコール分 19.9度 日本酒度 +15.0 酵母 協会7号 酸度 2.3 アミノ酸度 -