八幡川(やはたがわ) 超辛口 純米酒

八幡川史上最高の辛口酒！ 精米歩合70％の広島県産中手新千本と協会601号酵母を使用して造った純米酒です。 今年搾った新酒を秋口まで貯蔵し熟成させたお酒です。酒質は、八幡川酒造史上最高の辛口なお酒です。 ただ辛いだけではなく、米の旨味がしっかりあり、ひと夏越させることで新酒特有のアラさが消え、アルコール度数・酸度のバランスを整えることにより、より一層辛口でキレが際立った純米酒になっています。 ぬる燗から熱燗あたりで飲まれるのがお薦めです。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 ＜広島県産＞中手新千本 精米歩合 70％ アルコール分 17度 日本酒度 +17.0 酵母 - 酸度 1.9 アミノ酸度 1.4