桜吹雪(さくらふぶき) 大吟醸 斗瓶採り 720ml 木箱入り【令和四年 全国新酒鑑評会 金賞受賞酒】

金光酒造の最高位の「斗瓶採り」 日本酒を搾る際、もろみが入った酒袋を吊し、自然に滴り落ちる雫を一滴一滴「斗瓶」とよばれるガラス製の一斗瓶（18L）に貯めて保存する方法を、『斗瓶採り』や『袋吊り』と呼びます。 お酒の重みだけでゆっくりと搾る方法で、非常に手間がかかりますが、雑味の少ないクリアなお酒となります。 この「桜吹雪 大吟醸 斗瓶採り」は、令和四年新酒鑑評会に出品した大吟醸。見事金賞を受賞しました！！ 【7年連続金賞】の快挙です。 タイプ 大吟醸 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 千本錦 精米歩合 40％ アルコール分 17度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -