いぶり漬大根(いぶりがっこ) 1本入り 220g

※パッケージが変更になる場合がございます。 秋田県の伝統的な食品 "いぶりがっこ" 秋田県の伝統的な食品「いぶり漬け大根」、通称"いぶりがっこ"です。 いぶり漬けは大根収穫後11月頃、いろりのたき火で干し、大根を燻製状にし、風味を増したところで漬け込みします。 この伝統的な手法により、楢や桜の木をいぶし、大根・塩・米ぬか・砂糖・はちみつだけで、昔ながらのいぶり漬け大根を再現しております。 うす切りにして、マヨネーズをつけたり、粉チーズを掛けても美味しく頂けます。 ※「がっこ」とは秋田の方言で漬けのものことを指します。 タイプ たくあん漬け 原材料 大根、漬け原材料（食塩、米ぬか、砂糖、はちみつ） その他 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。開封後は早めにお召し上がりください。