黒龍(こくりゅう) 吟醸 いっちょらい

商品リニューアル進行中の為、ラベルデザイン等が異なる場合があります。 スッキリとキレイな香味は黒龍入門に最適な一本です 「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さの定番吟醸酒。 日々の晩酌にも嬉しい、価格以上の満足度を持つ人気の吟醸酒です。 【蔵元テイスティングコメント】 夏のスイカをイメージさせる爽やかでやわらかな香りが立ち上り、その奥にあるサルビアやオシロイバナの香りが懐かしい。顔を近づけて香りを探ると、清流の流れを通して伝わってくるような苔の緑と河床の石のミネラルが混じり合った自然界の香りに惹き込まれる。 口に含んだアタックはしっとりとしており、味覚要素が口中の中心に集まり、味の輪郭を引き締める。粘性を伴う上品なボディーでありながら、ピリッとした心地よい刺激が次の一口へと誘い、軽やかな余韻へとつなげてくれる。 【相性の良い料理】 相性が良い素材のイメージカラーは赤。エビやイカ、タコではスペイン料理のセビーチェ。イタリア料理ではカプレーゼ、モッツァレラチーズとトマト、オリーブオイルとバジル。和風ではウナギの白焼きやタケノコの刺身。 ■ はこちら ■ はこちら タイプ 吟醸 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 国産酒造好適米 精米歩合 55％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日 文化元年(1804年)創業。酒名は九頭竜川の古名