風の森 露葉風 807 笊籬採り

立体感のあるダンディな果実味。※ お一人様2本までのご注文※ 4月〜11月は、配送方法にて「クール配送」を選択お願いします油長酒造独自の技法で、浸透圧で滲み出たお酒を集める技法“笊籬採り”を採用した１本。メロンや青いバナナのような果実香に森林を思い浮かべるような青く爽やかなニュアンスが広がります。注ぐとかすかに滓が絡んでおります。口に含むとちりりとした発泡感と共に、ミネラル感をまとった甘さと酸がバランスよく立ち上がります。瑞々しさの奥に、ほのかなビターさ。スマートな余韻と大人の苦渋みが共存する、どこかダンディな旨味が楽しめる一本です。キリリと冷やしてお楽しみください。仕様特定名称純米アルコール度数16%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合露葉風（精米歩合80%）酵母-酒母速醸 油長酒造について奈良県御所市、葛城金剛山系の麓に油長酒造はあります。油長酒造の名は、元々は精油業を営んでいたことから代々の当主が名乗った「油屋長兵衛」の名に由来。1719年に酒造業に転じ、300年以上の歴史を誇ります。「奈良酒の伝統を活かし、新たな伝統を創る」無濾過・無加水・生酒の専門ブランド「風の森」は1998年に誕生。刻一刻と状態の変わる生酒を花に例え、四季醸造により年間を通じて「蕾」の状態で出荷。飲み手には、花開く様子や枯れ行く様子を自由に楽しんでほしいとの願いが込められています。