やまとしずく 山廃純米

やまとしずく 山廃純米 契約栽培したグレードの高い有機米を使用し、独特の硬水から伝承山廃酵母によって、丁寧に醸造しました。口中でたっぷりの旨みをのせて転がり、キレよく引いていく余韻が山廃の良さです。 冷やでも燗でも、思うがままお楽しみ下さい。骨格のしっかりしたタイプ、程良い酸味が濃口の料理にもまけません。 タイプ 純米 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 - アルコール分 - 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -