富久長×サタケ 特別純米 扁平精米

東広島市造化地区の山田錦、扁平精米60%精米を使用。扁平精米のお米は、株式会社サタケ開発の精米機を使っています。タンパク質の含有量が精米60%で通常の40%と同等の量まで削減でき、アミノ酸の低い、軽やかな純米酒となりました。