わかむすめ 燕子花 純米大吟醸 無濾過原酒(一回火入)

上品なフルーティさと大人な甘旨味。こちらは箱ありの商品となります。香りは華やかながらも上品、リンゴやイチゴ、パインを思わせるような果実香。奥に花のようなフローラルさや三温糖のような甘さを感じる香りも楽しめます。口に含むとほのかに舌の上をくすぐる微発泡感。口当たりはスムースで、エレガントな甘味にほんのりビターなニュアンスが合わさり、柔い旨味と共に広がります。気高くも優しい大人な味わいです。生verより甘味が落ち着き、大人さup。是非冷酒で、ワイングラスでお飲みいただくとより香りをお楽しみいただけます。仕様特定名称純米大吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山口市徳地産山田錦（精米歩合：40%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。