八海山 百 750ml【桐箱入り】-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 大正11年に創業し百年を迎えた八海醸造。 これまでのご愛顧に対する感謝と、これからも高品質な日本酒をつくり続け、その先へとつないでいく気概を込めて、「百」の名を冠した今回限りの特別な酒をご用意いたしました。 「八海山 百」はこうした理想品質を追求する酒を醸すための専用蔵「浩和蔵」にて製造いたしました。 蔵人の最良の技術と情熱を惜しみなく注ぎ込み、山田錦の中でも最上クラスである"兵庫県三木市口吉川特A-a地区"の米を精米歩合"25%"まで磨いた原料米を使い、伝統的な小へぎを用いて麹をつくり、丹精込めて醸した酒です。 さらに、低温貯蔵が可能な専用タンクにて氷点下3度で6年間長期貯蔵いたしました。 低温で長期管理することでゆっくりと角が取れ、突出しすぎない穏やかなうまみと香りをたたえたまろやかな味わい、奥行きのある熟成感をお楽しみいただける酒に仕上がりました。 パッケージ・ボトルのデザインは、日本を代表するグラフィックデザイナー原研哉氏によるものです。 パッケージに朗々と配した「百」の文字は、楷書体による力強く端正な字形であり、八海醸造が不断に目指し続ける丁寧な酒づくりの表象でもあります。 さらには一本一本職人が手づくりしたボトルや選び抜いた手すき和紙のラベル、本品の佇まいを表す桐箱など細部にも意を込めました。 次の時代に向けて、決意を新たに、今後も弛まず挑戦を続けてまいります。 (蔵元コメント)