仙禽(せんきん) オーガニック ナチュール W:kijoshu（貴醸酒）

いにしえの技法により復活した超自然派日本酒 【蔵元コメント】 時を超える日本酒、NATURE 自然派を超えるもの。 仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒です。 完全無添加（米・米麹・水のみ）の世界は、種から原点帰りしたオーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、仙禽唯一無二の世界を創造します。 「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、「つながる」ことができます。 ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを「ボーダレス」にしていくでしょう。 自然の時間に身をまかせたナチュールの酒造りをめぐる時の旅。 そして第二弾は、2020年秋、「ナチュールW:kijoshu」が続編となる。 仕 様:貴醸酒・超古代製法・酵母無添加（蔵付き酵母）・木桶仕込み・生配酒母 タイプ - 原材料 米（国産）、米こうじ（国産米） 原料米 ドメーヌさくら・亀ノ尾（栃木県さくら市産） 精米歩合 90% アルコール分 17度（原酒） 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -