旭興 貴醸酒 14回仕込み 千 720ml【箱入り】-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 日本酒を仕込むときに、水の代わりに一部に日本酒を使って仕込むお酒でお酒を造る贅沢な製法事で、濃醇で甘口な味わいに仕上げる特殊製法の「貴醸酒」。 渡邉酒造では、通常の貴醸酒を「百」という商品で発売していますが、さらにこだわり、貴醸酒を使って貴醸酒を仕込むという特別な方法で仕込んだのが“旭興 貴醸酒「千」”です！ 「前年の貴醸酒で翌年の貴醸酒を造る…」、これを14回=14年分繰り返した商品が限定貴醸酒「千」となります。 老舗のうなぎのタレの如く毎年継ぎ足し継ぎ足し造られたお酒。 複雑味を帯びた凝縮された日本酒とは思えない濃醇な甘味。 さらにその甘味をしっかりと支える酸味も併せ持ち、トータルバランスとしてはとても品のある味わいに仕上がっています。 上質なデザートワインの様なニュアンスで、個性と調和の融合をお楽しみ頂けます。