黒龍(こくりゅう) 吟醸 いっちょらい

スッキリとキレイな香味は黒龍入門に最適な一本です 「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さの定番吟醸酒。 日々の晩酌にも嬉しい価格以上の満足度を持つ人気の吟醸酒です。 【蔵元テイスティングコメント】 夏のスイカをイメージさせる爽やかで柔らかな香りが立ち上り、その奥底にあるサルビアやオシロイバナの香りが懐かしい。顔を近づけ香りを探ると、清流の流れを通して伝わってくるような苔の緑と河床の米のミネラルが混和した自然界の香りに引きつく。口に含んだアタックはしっとりで、味覚要素が口中の中心に集まり味の輪郭を引き締める。粘性を伴う上品なボディーでありながら、ピリッとした心地よい刺激で次の一口に誘い、軽やかな余韻につなげてくれる。 【相性の良い料理】 相性が良い素材のイメージカラーは赤。エビやイカ、蛸ではスペイン料理にあるセビーチェ。イタリア料理ではカプレーゼ、モッツァレラチーズとトマトオリーブオイルとバジル。和風系ではウナギの白焼きやタケノコの刺身。 ■ はこちら ■ はこちら タイプ 吟醸 原材料 米、米麹、醸造アルコール 原料米 国産酒造好適米 精米歩合 55％ アルコール分 15.5度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 - 【蔵元紹介】 黒龍酒造株式会社 福井県吉田郡永平寺町松岡春日 文化元年(1804年)創業。酒名は九頭竜川の古名である黒龍川にちなみます。1975年、全国で 初めて、独自の長期熟成方法による大吟醸酒を商品化し、大吟醸