五色彩雲 Jiri 2023年醸造

五味の立体感、味深さの中に軽さも楽しめる1本。“Jiri”は“日常を少し変える”ことをテーマに醸した低アルコール商品！かすかにホップを思わせるようなハーバルな香りにライムやライチのような果実香、奥の方に少し穀物を思わせるようなテイストも感じられます。口に含むととても柔く上品な甘さと、きゅっと引き締めながらも爽やかで心地の良い酸味のアタック！瑞々しくクリアな余韻に、綺麗な旨味が味を押し上げていきます。五味の立体感もあり、かすかな渋さが余韻を彩ります。12度とは思えないような味の深み！冷酒でまずはお召し上がりください。【五色彩雲(ごしきのくも)の名前の由来】幸運を招く酒を造りたいという想いで命名された福司の精神を受け継ぎ、吉兆の証とされる「五色の彩雲」から付けた名前です。【Jiri(じり)の名前の由来】「Jiri（ジリ）」は漢字で海霧と書き、小雨と霧の間、霧よりも湿度の高い気象現象を指す地域特有の表現から来ています。蔵のある釧路地域では霧のかかる日は年間100日を超えることから「霧の街」として知られ、その幻想的な街並みから、同じく霧がかかる街並みで有名なロンドンに例えられています。「Jiri」は「日常を少し変える」ことをテーマに、天候や風向きで無限に姿を変え消えていく霧のように、味が濃いものに対しては薄く、味が薄いものに対しては濃く感じる。形がないゆえに飲み手の捉え方や表現をより幻想的に包み込む、味わいの中に軽さがある低アルコール酒です。仕様特定名称-アルコール度数12%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合精米歩合60%酵母-酒母-