日高見(ひたかみ) 天竺(てんじく) 愛山(あいやま) 純米吟醸

港町、石巻が誇る魚貝に合う酒･･･『日高見』 「日高見」の超限定品、“天竺”シリーズ。 単一品種の酒米で仕込むこだわりの３種類。 3月に“山田穂”と“短稈渡舟”の生酒、7月に“愛山”の生詰めが発売になります。 幻の酒米とも称される酒米“愛山”。 その甘美な香味は、“愛山”でしか表現出来ません。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米・米麹 原料米 ＜兵庫県産＞愛山 精米歩合 50％ アルコール分 16度 日本酒度 - 酵母 宮城酵母 酸度 - アミノ酸度 -