SAKE DETAIL
澤屋まつもと 守破離 試験醸造 岡本村山田錦
兵庫県産東条岡本村山田錦を使い小仕込みで仕込んだ無濾過原酒。岡本村だけの山田錦を醸し、1年熟成させたロット。普段の守破離山田錦とも違う味わいを目指しました。より滑らかで上質な口当たりに仕上がっています。
発売情報
現行
- 酒米
- を大事にし酒米の個性を活かそうという考えから / 近年では酒米が栽培された田んぼごとにその個性をもっとダイレクトに味わいに表現したいと考えています。兵庫県東条地区産の山田錦を収穫された田んぼの番地ごとにお酒にするなど / その取り組みは常に注目され
- 容量
- 720ml
- 季節情報
- 夏酒