あべ ブラック vol.1-2

爽やかな甘旨味と柑橘調の酸。※発泡感がございますので開栓には十分お気をつけください。※横置き厳禁、縦置きでの保管をお願いいたします。あべシリーズのシルバーと双璧をなす「ブラック」。シルバーは“酸、ちょい甘”のスッキリ系で、ブラックはシルバーよりも、お米の甘みと酸味がより分かりやすく感じられる設計で醸しています。初回vol.1はおりがらみの生酒で登場です。香りは爽やかで、蕎麦の実のような香りにほんのりマスカットや梨を思わせるような果実香がします。口に含むとするりとまろやかに浸透していくテクスチャとほのかな発泡感。緩やかな果実味のある甘みがじんわりと続き、和柑橘のような優しい酸が味わいを引き締めます。爽やかな苦味が心地よく、ふんわり余韻に残る甘さによりつい杯が進みます。タンクvol.1-1に比べると少し甘さと果実味が膨らむ印象です。飲み比べも面白い！フレッシュさをお楽しみいただくためにも冷酒でお楽しみください。仕様特定名称-アルコール度数11度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合新潟県産米 (精米歩合60%)酵母酒母速醸 阿部酒造（代表銘柄：あべ）について阿部酒造六代目の阿部裕太さんと初めてじっくりお話しさせていただいたのは、2024年6月に蔵を訪問させていただいたとき。阿部さんへの第一印象は「ロマンとソロバンどっちもめっちゃ強いやん！」ってこと。「自分たちが本当に造りたい酒を造り続ける」という強い信念があり、ITを活用し蔵の徹底した効率化を実行し、経営数字にもめちゃくちゃ強い。何より話していてとても面白い方なのです。業界のこと、お酒の未来のことなどなど、どのテーマも切り口鋭い意見を持ち、毎回様々な気付きを与えてくれる存在です。