宝剣(ほうけん) 純米大吟醸 至高(しこう)

宝剣酒造の最高峰「至高」 広島・呉の銘酒、宝剣酒造が誇る純米大吟醸シリーズの至高と名高い逸品が、「宝剣 純米大吟醸 至高」です。原料には、酒米の王と称される兵庫県特A地区産「山田錦」を使用。丹念に磨き上げた米を、蔵内に湧く「宝剣名水」といわれる清冽な水で仕込み、低温でじっくりと熟成させることで、酒に奥行きと丸みを与えています。 香りは控えめで上品、グラスを傾けると果実を思わせる柔らかい甘みと、落ち着いた旨味がゆったりと広がります。後口には透明感のある余韻が長く続き、まさに至高の名にふさわしい一本です。 宝剣酒造を支える名水「宝剣名水」と、杜氏・土井鉄也氏の確かな技が織りなす、高品質な味わいです。 タイプ 純米大吟醸 原材料名 米（国産）、米麹（国産米） 使用米 兵庫県産特A地図 山田錦100％ 精米歩合 40％ 使用酵母 - アルコール分 - 日本酒度 - 酸度 - アミノ酸度 -