DATE SEVEN 純米大吟醸 ~episode 6~

DATE SEVEN ～Episode6～ 「DATE SEVEN」とはさらなる酒質向上目指して宮城県七つの蔵元が集り結成された団体です。 7年間で毎年ひとつの酒を醸し、リーダー蔵と各蔵の担当工程を持ち回りするというコンセプトで、今年で5年目となります。 今年は寒梅酒造がリーダーとなり、地元、宮城県大崎市で実った「ササニシキ」で酒造りへの挑戦です！ 【蔵元コメント】 華やかな香りと、爽やかな酸味を特徴に、ササニシキの性質を活かしたすっきりとした味わいに醸します。豊かな味わいをお届けできるように精一杯醸します。 ボトルデザインは寒梅酒造の特徴でもある「米」の稲穂で7つの蔵を表現いたしました。 また、ボトルは宮寒梅の梅の花びらと、一滴の酒のしずくをモチーフに寒梅酒造のDATESEVENカラー「赤」を基調にした華やかなデザインに仕上がりました。 7蔵の想いがギュッと詰まったお酒です☆どうぞよろしくお願いします！ ※お一人様1本までとさせて頂きます。 ※商品のお届けは7/5以降とさせて頂きます。 ※7月7日午後7時が解禁となります。それまでは開栓厳禁でお願いいたします。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米・米麹 原料米 ＜宮城県大崎市産＞ササニシキ100％ 精米歩合 29％ アルコール分 16度（原酒） 日本酒度 ±0～+1 酵母 DATE SEVEN 酵母 酸度 1.3～1.4 アミノ酸度 0.9～1.0