雨後の月(うごのつき)大吟醸

数量限定！ 全国新酒鑑評会にて12年連続金賞受賞した大吟醸酒です。 「雨後の月」を醸す相原酒造。 記念すべき令和五年の全国新酒鑑評会にて、12年連続の金賞を受賞されました。 １2年連続金賞を目指し造られた、蔵元渾身の大吟醸酒です。 贈り物としても最適です。 【蔵元コメント】 令和五年度の全国新酒鑑評会において12年連続で、金賞を受賞することができました。 受賞した大吟醸は、兵庫県特A地区山田錦とともに広島県産千本錦を主体に 40%まで磨き、瀬戸内海国立公園野呂山の伏流水で丁寧に醸したお酒です。 このお酒の中汲みを、瓶燗による1回だけの加熱殺菌で瓶に詰め、 1℃の冷蔵庫で少しだけ熟成しました。 千本錦らしい上品なやわらかさに加えて 山田錦の骨格お感じられ 大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味がじわりと広がります。 冷蔵庫でキーンと冷やしてお召し上がりください。 タイプ 大吟醸 原材料 米、米麹、醸造用アルコール 原料米 広島県産千本錦/兵庫県特A地区秋津産山田錦 精米歩合 麹米35％/掛米40% アルコール分 16度 日本酒度 +2.0 酵母 - 酸度 1.4 アミノ酸度 【蔵元紹介】 相原酒造株式会社 広島県呉市仁方 仁方地方から三原地方までの瀬戸内海沿岸地方は、広島酒発祥の地として知られ、古くから多くの造り酒屋があり、特に明治の初期、この地方の篤醸家三浦仙三郎氏が長年にわたり苦心研究の結果、花崗岩地帯を浸透する良質の軟水を利用した独特の軟水醸造法は、のど越しの良い甘口酒をかもすことに成功し県内外に広め、今日の広島酒の名声を不動のものにしました。 清酒「雨後の月」相原酒造?は、こうした天与の好条件、歴史的背景を持つ安芸の国随一の良港仁方の地で、明治８年酒造行を始め、依頼百余年の歳月酒一筋に品質の改良、醸造技術の研鑚に励み、徳富蘆花の「自然と