大号令（だいごうれい）生もと純米 千本錦65

じんわりと旨い 生もと純米シリーズ 千本錦65 ver. 広島県産「千本錦」を使用し、酵母無添加の生酛（きもと）づくりで醸した純米酒。 ふくよかでどっしりとした旨味が特徴。熱燗にすると奥に潜んでいた甘味が引き出されます。 大号令の奥深い味わいをじっくりと楽しめる1本です。 2025年2月6日発売「日本酒dancyu」掲載品！ 広島の酒米“千本錦”を100%使用した、酵母無添加の生酛づくり。 素直な熟成感が魅力の辛口です。 【大和屋酒舗と村上杜氏】 村上杜氏は、学生時代に大和屋酒舗でアルバイトをし、広島の竹鶴酒造と滋賀県の北島酒造で酒造りを行い、この度地元広島の馬上酒造にて杜氏を務めることになりました。 ちなみ奥さんは『志和別荘 大和花』にも務めて頂いていたと言う、大和屋酒舗に縁深いお2人。 ■1800mlはこちら タイプ 純米 原材料 米(国産米)、米麹（国産） 原料米 千本錦 精米歩合 65％ アルコール分 15度 日本酒度 ＋4 酵母 無添加 酸度 1.9 アミノ酸度 -