天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒(桃天)2021年醸造

テイスティングコメントりんごやマスカットを思わせるフルーティで微かに甘い香りに、お米を炊いたようなふくよかな香りが漂います。ほのかな甘味・旨味とスッキリ軽快な飲み口を第一印象に、後半からジューシーな酸味が心地よくフィニッシュします。とても飲み心地がいいので、飲みすぎ注意！仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合60%）酵母協会9号酒母速醸 長州酒造（天美）について「天美」を醸す長州酒造は2020年、山口県下関市で「生まれ変わった」酒蔵です。県内企業の長州産業が2018年に事業承継、新たな蔵を建設したうえで他蔵で修行を積んできだ藤岡美樹さんを杜氏として迎え入れ、酒造りをスタートしました。「微差は大差」を合言葉に醸す「天美」は、完成度の高さこそがその特徴。甘味と酸味のバランスとキレの良さ、美しい飲み心地は、藤岡杜氏率いる製造チームによる妥協のない酒造りから生まれます。