常山(じょうざん) 純米大吟醸 芳醇辛口 極(火入)

辛口ラインの最上位酒 【蔵元コメント】 極上のキレ、上品な芳香、透明感ある旨み、三位一体の洗練された品格を持った辛口ラインの最上位酒。 リニューアルに伴い、従来の洗米工程、蒸し工程の細かいブラッシュアップ、また室の改良によるより安定した製麹など、各工程の緻密な改良により更に洗練された味わいに仕上がっております。 ■ はこちら タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 福井県産五百万石 精米歩合 麹 50％／掛 50％ アルコール分 15度 日本酒度 +5 酵母 - 酸度 1.7 アミノ酸度 -