武者修行 田中松本(たなか まつもと)

商品説明 元松本酒造の杜氏、松本日出彦氏とのコラボレーション商品です。 「武者修行」と題し、同氏が松本酒造で磨いた技術を存分に発揮して、「田中六五」「仙禽」「新政」「七本槍」「花の香」5つの酒蔵で5つの新しい日本酒を完成させます。 今回使用する山田錦は松本氏が米作りを行っていた隣の田んぼのものを使い、糸島産と西戸産、ハネ木搾りと薮田の違いのみで松本氏の経験・技術を今までのやり方で最大限に発揮した商品になります。 (蔵元コメント）