澤の花 花あかり 純米吟醸

美山錦を使用、これまで香りを出す酵母の使用は避けていましたが、この花あかりは小川酵母にて春らしい華やかさを表現しています。マスカットや熟れたメロンなどの甘やかな香味と、フレッシュな酸が紡ぎ出す爽やかな余韻。花咲く季節をイメージしたお酒に仕上