鳳凰美田 Wine Cell 純米吟醸無濾過本生

友情蔵のワイナリーより提供されたワイン酵母を仕込んだ特別な商品。 兵庫県西脇地区にて収穫された山田錦を使用し、この商品でしか味わえない独特のタッチ、爽やかな酸味、果実のような熟した甘味が楽しめます。 清酒酵母だけでは表現できない熟成感は素晴らしく、毎年すこしづつ表情が違います。 それお楽しみにしている方も多い商品です。 この酒を通して日本酒の可能性をもっと感じていただければと思います。