九重酢 常盤 / 九重雑賀

自家製の酒粕を3年以上熟成させたあと、その酒粕にアルコールを加え30石の大木桶で120日以上醗酵・熟成させ、丁寧に製造しました。 砂糖・食塩等も使用せず木桶で醗酵させただけなので、まろやかな味わいが特長の赤酢です。