澤屋まつもと 守破離 愛山 2019

澤屋まつもとは伝統を守り、新しい感性をもって、新境地を創造する「守破離」という精神の元醸されます。酒造りの本質は原料にあるという考えから、松本酒造では農業から捉えることで、酒米と向き合っています。味わいにふくらみと程良い苦味による引き締まり