山本 純米吟醸 和韻(わいん)

※年度違いの画像を使用する場合がございます。 海外生まれのワイン酵母と秋田生まれの清酒酵母のコラボレーション 【蔵元コメント】 この商品は蔵元の山本が海外で手に入れたシャルドネ用ワイン酵母と、秋田の酵母を時間差で添加し、後は神頼みでそれぞれの個性を引き出した限定酒です。 ワイン酵母の酸味と、清酒酵母の穏やかな香りをお楽しみください。 ■ はこちら タイプ 純米吟醸 原材料 米、米麹 原料米 - 精米歩合 55％ アルコール分 14度 日本酒度 - 酵母 - 酸度 - アミノ酸度 -