ゼッキンガー ロゼ 2021

清涼感のある香り、生き生きとしたベリー系の酸味 【インポーターコメント】 綺麗なルビーピンクの外観。新鮮なラズベリー、野イチゴ、同時にミントやタイムのようなハーブなど清涼感のある香り。 厚みのあるアタックに生き生きとしたベリー系の酸味。 香草の香りを効かせた魚介や野菜を使った中華料理との組み合わせがおすすめです。 【ゼッキンガー Seckinger】 ゼッキンガーは2012年に設立されたファルツのニーダーキエヒェンで最も若いワイナリーだ。 ゼッキンガー家は代々ブドウ農家だったため、今では新参者がなかなか手に入れることができない畑を多く所有している。 2012年に開始したビオディナミへの移行も2018年で終了し、今ではこの地域に存在するよりポテンシャルが大きい区画を買い足している。 彼らの畑はハールト山地の東端に接しており、多くが東～南東向きで冷涼なミクロクリマを持つ。 また、この地域の土壌は主に粘土、雑色砂岩、レスから成り、平野部においては農作物ならほとんどなんでも育つくらいほど肥沃である。 ゼッキンガーの畑はこの平野部から西の森に向かって広がる丘の上にあり、さらに石灰岩の比率が多くなる山側にある。 そのため、彼らのワインには全体的にミネラルのニュアンスがしっかり感じられる硬質感があり、ピュアなワインに仕上がる。 SO2使用量は5～20mg/lに抑えており、ワインは活き活きしながらも熟成が楽しみになる堅強さも兼ね備えている。 タイプ ロゼ・辛口 品種 シュペートブルグンダー90%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%（平均樹齢30年） 産地 ドイツ ファルツ アルコール分 10％