わかむすめ 薄花桜 うすにごり 純米吟醸 無濾過生原酒 2023年醸造

上質で甘美な余韻に酔いしれる。発泡感がありますので、開栓には十分ご注意ください。ほんのり桃や杏のような果実香に、綿あめのようなふんわりと甘い香りが香ります。口に含むとちりちりとした発泡感と共にじゅわっと密度のある甘旨味がふくらみます。やわらかで芳醇な甘味の余韻とお米感。甘美な余韻に惚れ惚れします。後味にはじんわりと柑橘系のほろ苦渋さが寄り添い、心地よくフィニッシュしていきます。是非冷酒でフレッシュさをお楽しみください。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15.5%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合西都の雫（精米歩合：60%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。