あべ REGULUS 2024 vol.3-1

爽やかな酸と瑞々しい飲み心地。阿部酒造の進化を加速させる挑戦酒、★（スター）シリーズ。全て柏崎市産の酒米を使用し、収穫された田んぼの風景をそのままラベルデザインに落とし込み、土地の表情を写し取った一本に仕上げられています。日本酒の世界で“一等星のようなインパクト”を放つ存在を目指すスターシリーズより、しし座の一等星・REGULUS(レグルス)と名付けらた1本が登場です。穏やかな立ち香の中に、マスカットや梨を思わせる瑞々しい果実のニュアンスや、焼きたてのお餅のような柔らかな香りが重なり、ほのかにみたらしの甘さを感じる香り、さらにヒノキのような落ち着いた香りが奥行きを与えます。口に含むと、ちりりとした微発泡感が心地よく広がり、軽やかな甘さに続いて、生き生きとした柑橘系の酸が弾むように立ち上がります。その爽やかさは、どこかきらきらした青春の情景を思わせるよう。後半にはマスカットを連想させるほのかな渋味が寄り添い、軽やかで清々しいフィニッシュへとつながります。このフレッシュさをお楽しみいただくためにも是非冷酒でお召し上がり下さい。仕様特定名称-アルコール度数12度日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合新潟県産米(精米歩合非公開)酵母-酒母速醸 阿部酒造（あべ）について阿部裕太さんと初めてじっくりお話しさせていただいたのは、2024年6月に蔵を訪問させていただいたとき。阿部さんへの第一印象は「ロマンとソロバン」がどっちもめっちゃ強いやんってこと「自分たちが本当に造りたい酒を造り続ける」という強い信念があり、ITを活用し蔵の徹底した効率化を実行し、経営数字にもめちゃくちゃ強い。何より話していてとても面白い方なのです。業界のこと、お酒の未来のことなどなど、どのテーマも切り口鋭い意見を持ち、毎回様々な気付きを与えてくれる存在です。