わかむすめ 薄花桜 純米吟醸 無濾過生原酒 2023年醸造

甘美でしっとりとしたジューシーさ。ガス感がございますので開栓にはご注意ください。ほんのり杏や小梅を思わせるような香りに甘い香りを感じます。口に含むとちりりとしたかわいいガス感と共に広がる甘美なジューシーさ。サイダーを思わせるような爽やかさと綿あめのようなふくよかな甘味の余韻。しっとり甘やかさとほんのり大人な旨味の余韻が楽しめる1本です。まずは冷酒でフレッシュさを。注いでほんのり常温に近い温度帯もまた馴染みよく美味しいです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15.5%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合西都の雫（精米歩合：60%）酵母-酒母速醸新谷酒造「わかむすめ」について山口県の銘酒「わかむすめ」は新谷義直さん（社長）・文子さん（杜氏）のご夫婦2人で造られています。酒スト店主が、わかむすめに初めて出会ったのは2018年で、山口県酒造組合による都内の試飲イベントでした。最近では、華やかでフルーティーな日本酒は数多くあります。しかし「わかむすめ」にはそれだけではない、清らかさ・格調高さを感じ衝撃を受けたのを覚えています。近年は、全国新酒鑑評会で金賞、フランスの鑑評会であるKura Masterでは最優等のプラチナを受賞するなど、コンペティションで数多くの賞に輝いており、やはり私の舌は間違っていなかったと再確認した次第です。