津島屋外伝 純米酒 Sudwind (南の風) Perlwein 2024

ヨーグルト調のミルキー＆軽快な甘酸っぱさ。開栓前はしっかりと冷やし、振らずにお願いします。開栓時には蓋が飛びますので、しっかり押さえて開栓してください。開栓後は冷蔵庫で縦置きで保管ください。ヨーグルト調のサワーテイストな香りにスモーキーな香り、柑橘系の香りも感じられます。口に含むとしゅわしゅわとした元気な発泡感！爽やかで柑橘感のある甘酸っぱさ。昨年より酸味は優しめで軽やか、後引きの良い味わいです。余韻にヨーグルトを思わせる柔いミルキーさと柑橘の皮を思わせるニュアンスが寄り添い、伸びやかなフィニッシュ。低アルコールで軽快な味わいです。キンッキンに冷やしてどうぞ！開栓は本当にお気をつけください！仕様特定名称純米アルコール度数11%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合北海道産吟風（精米歩合60%）酵母-酒母速醸御代桜醸造「津島屋」について岐阜県の美濃加茂市に位置する御代桜醸造のフラグシップ銘柄「津島屋」は2012年にスタート。現蔵元で6代目の渡邉博栄さんと元杜氏の酒向博昭さんが中心となり立ち上げました。津島屋の真骨頂は、スッキリ、フルーティー系の王道な吟醸タイプの酒質ながら幅広い食事とも合わせやすく飲み飽きせずに盃が進むところです。SAKE Streetをオープンするときに扱いたいなと思っていたところ、偶然にも香港で蔵元とお会いする機会があり取引させていただけることになりました！