亀齢萬年(きれいまんねん) 純米大吟醸 原酒 五拾

鶴は千年 亀は萬年 酒は百薬の長 造賀(東広島市)地区産の契約栽培米(酒造好適米)を使用。 米造りから醸造まで、一貫して拘りぬいて醸した純米吟醸酒です。香り、味わいともに圧倒的な存在感があります。 ※線状心白米…球状心白米の場合、精米歩合の限界は50％程度なのに対し、線状心白米は35％以下の高精白が可能です。この線状心白を持つ米は、強力・山田錦・雄町の三品種のみで、これらの米は純ジャポニカ系の米と考えられています。 タイプ 純米大吟醸 原材料 米、米麹 原料米 ＜広島造賀地区産＞線状心白米 精米歩合 50％ アルコール分 17度 日本酒度 - 酵母 自家培養 酸度 - アミノ酸度 -