手取川 純米大吟醸 無濾過原酒 白山市産山田錦

石川県で栽培が難しいとされる酒米の王様「山田錦」 しかし、情熱ある農家さんにより石川県白山市にて上質な「山田錦」が収穫されるようになりました。 エレガントな甘味と程よい旨味を活かし、マスカットの様な香味を感じる爽やかなお酒に仕上がっております。 発酵由来のガスも残っており、15℃以下の温度帯なら1～2年熟成させても美味しくいただけるほど力強い酒質です。