天明 純米 亀の尾65 二回火入れ

亀ノ尾というお米は、火入れと生の違いで様々な表情を見せてくれるお米。 そんな亀ノ尾から造られたお酒をあえて二回火入れという処理を行うことできれいにダメージを与え、 より鮮やかで抑揚のある酒質に仕上げています。 保存のためではなく、味をあげるための火入れをした、 お燗にも向いた透明感溢れる旨辛の純米酒をぜひお試しください。