霧筑波 純米吟醸 本生 社長太鼓判

茨城県産五百万石と筑波山水系伏流水を「小川酵母」と「丸福もやし」にて醸した、 米・水・酵母菌・麹菌のすべてが茨城県産の純米吟醸本生です。 「社長太鼓判」は、五代目蔵元の社長が選抜した新酒のタンクから一部を本生で数量限定販売する企画商品です。 上立ち香は小川酵母の特徴であるバナナやメロンを想わせる香りが綺麗に香ります。 口に含むと、酸のない丸い味わいで、五百万石特有のミネラル感のある旨みとフレッシュな辛口テイストが味を引き締めます。