井川蒸溜所 シングルモルト Dessin Series Flora 2025 700ml【箱入り】-伊勢五本店 オンラインショップ

お一人様2本までとさせていただきます。 ※ご注文者様またはお届け先が同一住所、電話番号、メールアドレスのご注文も2本までとなります。 ※重複注文が確認された場合には、自動キャンセルとさせて頂きます。 ※こちらの商品はクレジットカード決済のみご利用いただけます。 ※和紙掛け不可となります。 商品説明 ノンピートタイプのFloraラインからの新たなリリースです。 井川蒸溜所のキーモルトであるバーボン樽原酒を軸に、シェリー樽原酒をブレンドしました。 ファーストリリースのFlora2024とは異なるアプローチで、私たちの造りの芯を守りつつも新たな方向性を試みています。 ビターなニュアンスをもつバーボン樽原酒を選定し、シェリー樽由来の深みと複雑さを重ね、豊かな味わいに仕上げました。 ラベルには、南アルプス亜高山帯の沢筋に咲く貴重種「オオサクラソウ」を付与しています。 ＜テイスティングノート＞ バーボン樽由来の森林を思わせるウッディなニュアンスと、シェリー樽のフラワリーな香りが混ざり、木、花、果実が共存した植物園のイメージ。 口に含むとバナナチョコの様な甘みと果実感を覚える。 わずかな加水で、口当たりが柔らかくなり、よりシェリーの存在感が増す。 ストレート、ロック、水割りとも相性が良く、ゆっくり時間をかけて口に含むと香りの変化が面白い。 ※Dessin Series Flora&Faunaとは 井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。 ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。 これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。 これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。 ノンピートモデルのFlora(＝植物モチーフ)と、その対となるピーテッドモデルのFauna(＝動物モチーフ)が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。 (蔵元コメント)