天美 純米吟醸 生原酒 2022年醸造

バランス感が秀逸なフレッシュ＆ジューシー！三期目の天美の新酒が着弾です。二期目の天美よりややスッキリ目の出来上がりの印象。香りは穏やかで、白ブドウや青草を思わせるような香りがします。口に含むとしゅわりとしたガス感と共に、やわらかな甘味と爽やかな酸が広がります。適度なジューシーさとフレッシュ感！ほろ渋さがそっと寄り添い、爽やかなキレ心地でフィニッシュ！フレッシュ感をあじわっていただくために冷酒をおすすめします！お刺身（特に白身魚）やサッパリ目のチーズに相性がよいです。仕様特定名称純米吟醸アルコール度数15%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合山田錦（精米歩合60%）酵母901酒母速醸 長州酒造（天美）について「天美」を醸す長州酒造は2020年、山口県下関市で「生まれ変わった」酒蔵です。県内企業の長州産業が2018年に事業承継、新たな蔵を建設したうえで他蔵で修行を積んできだ藤岡美樹さんを杜氏として迎え入れ、酒造りをスタートしました。「微差は大差」を合言葉に醸す「天美」は、完成度の高さこそがその特徴。甘味と酸味のバランスとキレの良さ、美しい飲み心地は、藤岡杜氏率いる製造チームによる妥協のない酒造りから生まれます。