百合仕込み 特別純米 720ml-伊勢五本店 オンラインショップ

商品説明 蔵人が米作りから始める百合仕込み。 酒は米。 良質の籾から苗床をつくり、蔵内に湧いた仕込み水で育てます。 眼と手で仕込む、わずか200キロの極小造り。 敢えて機会を使わない手搾りで。 澱を沈め、上澄みだけをそっとすくっています。 甘酸っぱくキリリと芳醇な仕上がりは、冷やで良し燗で良し。 無濾過のため微かに澱が残ります。 芳醇な旨みと甘み、キリリと効いた酸味が特徴。 (蔵元コメント)