CRAFT 稲とリンゴとホップ 01

お米とリンゴとホップが絶妙に交じり合う！米と米麹・リンゴとホップを一緒に発酵させた、ハードサイダースタイルのクラフトサケが新登場！CRYOモザイクというホップをメインに、ネルソンソーヴィン、シトラを使用。リンゴはフジを使用しております。注ぐとホップ由来の薄ピンク色。香りは爽やかで、ホップ由来のアロエやアプリコットのようなトロピカルな香りがします。口に含むと爽やかフレッシュな甘酸っぱさが広がります。そっと寄り添うリンゴ感・ほろ渋さ。中盤からお米のミルキーさもふくらんでいきます。ホップが先行し、リンゴ感やお米感が奥行きをもたらしている印象です。後を引く程よい苦味が素敵なアクセントになっております。絶妙に交じり合う味わいを是非お試しあれ！まずは冷酒でお楽しみください。仕様特定名称その他の醸造酒アルコール度数14%日本酒度-酸度-アミノ酸度-使用米・精米歩合秋田県産米（90%精米）酵母-酒母-稲とアガベについて2021年、秋田県男鹿市に新しい酒蔵が誕生しました。蔵の名前「稲とアガベ」は、日本酒とテキーラ、それぞれに魅せられた夫婦2人で立ち上げたプロジェクトだったことに由来します。日本酒は製造免許の国内向け新規発行が禁止されているため、「その他の醸造酒」としてどぶろくや副原料を使ったクラフトSAKE、そして国内では販売できない「輸出専用」の日本酒醸造をスタート。さらに、自然栽培の米づくりそして男鹿を観光地として活性化するためのさまざまな取組みも行っています。 70年以上ぶりの新規免許の解禁を正面から突破しようとする稲とアガベ。その事業とお酒は日本酒の未来を見せてくれるようで、ワクワクさせてくれます。